Jan
16
西塘特产八珍糕,有千年的历史,传说是有治疗瘟疫的功能。其配方中有党参、怀山药、扁豆、白术、炒米仁、荧实、莲肉、漂五谷虫八种药。漂五谷虫，又名“五就干”，就是粪坑里的蛆虫。（哈哈，看了是不是有点恶心？）
而现在的配方蛆虫早就取消了，其中的成份稍有变化，以山植、茯苓、荧实、意政仁、白扁豆。麦芽、山药等药材和白砂塘、米粉配制而成。因此，我认为现在的八珍糕只是留下了名字和可口的味道，而失去了原有的药物功能。所以，想品尝原味八珍糕，建议：先去抓一些蛆虫，以肥硕的为好，洗干净放在碗里，一口八珍糕，一勺蛆虫，纯正的美味！！！